Kovakkai Cuttings | கோவக்காய் Plant

இந்தியா, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவின் சில பகுதிகளைத் பூர்விகமாகக் கொண்ட காய்கறி வகையாகும்.

கோவைக்காய் இலைகள், வேர் மற்றும் தண்டு அனைத்தும் நாட்டு மருந்து தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப் படுகின்றன.

கோவைக்காய் ஆப்பிரிக்க மற்றும் அமெரிக்க நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான காய்கறியாகும்.

இதன் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக உலகம் முழுவதும் பல சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கோவைக்காய் நன்மைகள் :

கோவைக்காய் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவது முதல் நீரிழிவு போன்ற நோய்களைத் தடுப்பது வரை இயற்கையான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.

இது இதயம் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கும் ஏற்றது.

செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது:

கோவைக்காய் சாப்பிடுவது செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

இதிலுள்ள நார்ச் சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தி மலச்சிக்கல், புண்கள் மற்றும் நோய்கள் போன்ற பிற இரைப்பை குடல் கோளாறுகளை குணப்படுத்த உதவுகிறது.

வளர்சிதை மாற்றத்தை பராமரிக்கிறது

தியாமின் அல்லது விட்டமின் பி1 என்பது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குளுக்கோஸாக மாற்ற உதவும் ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

இது உடலில் உள்ள ஆற்றல் அளவை அதிகரித்து வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

கோவைக்காய் சாப்பிடும்போது,​​தியாமின் இரத்த பிளாஸ்மாவில் நுழைந்து அதிக ஆற்றலை உருவாக்குகிறது.

இது இரத்த சிவப்பணுக்களை உற்பத்தி செய்யவும், சில மரபணு நோய்களையும் குணப்படுத்துவதாக சொல்லப்படுகிறது.

உடல் பருமனை தடுக்கிறது

கோவைக்காய் வேர் உடல் பருமனைத் தடுக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது என்று பல ஆய்வுகள் முடிவு செய்துள்ளன.

கோவைக்காய் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் உடல் பருமனை அதிகரிப்பதைக் குறைக்க உதவுகிறது.

மேலும் இதில் கலோரிகள் மிகவும் குறைந்த அளவில் உள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கு நல்லது :

கோவைக்காய் இலை மற்றும் தண்டு குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்தும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் திறன் காரணமாக நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப் படுகிறது.

கோவைக்காய் இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும்.

சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்துவதில் கோவைக்காய்க்கு நிகரான காய் வேறில்லை. இயல்பாகவே கோவைக்காய் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை கட்டுக்குள் வைக்க உதவுகிறது.கோவைக்காயின் வேர், தண்டு, காய்,பழம், இலை என்று அனைத்துப் பாகங்களுமே பயன் தருபவை.

வாரத்திற்கு இருமுறை கோவைக்காயை உணவில் சேர்க்கலாம். சமைக்காமலேயே கூட பச்சையாக சாப்பிடலாம்.

சமைக்காமல், கோவைக்காயை நன்றாக கழுவி சாப்பிட்டு வந்தால் வாய்ப்புண் குணமாகிவிடும். அப்படி சாப்பிடமுடியாதவர்கள், கோவைக்காயை பச்சையாக அரைத்து மோருடன் கலந்து குடித்தாலும் நல்ல பலன் பெறலாம்.

கோவைக்காயின் இலைகள் நெஞ்சு சளி மற்றும் நுரையீரல் சம்பந்தப்பட்ட வியாதிகளை குணப்படுத்தும் ஆற்றல் கொண்டது. மேலும் விஷக்கடிக்கு இதன் இலைகளை அரைத்து கட்ட புண்கள் விரைவில் சரியாகும். தோல் நோய்களுக்கும் கரைகண்ட மருந்தாக கோவைக்காயின் இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.கோவைப்பழம் பித்தம், காமாலை ,வாந்தி, வாயுபிடிப்பு போன்ற நோய்களுக்கு அருமருந்தாக பயன்படுகிறது.

‘எங்க குடும்பத்தில சுகர் இருக்கு, அதனால எனக்கும் சுகர் வந்துரும்’ என்று பயப்படும் பரம்பரை சர்க்கரை நோயாளிகள் ஆரம்பம் முதலே கோவைக்காயை உணவில் அடிக்கடி சேர்த்து வந்தால் நீரிழிவிலிருந்து நிரந்தரமாக நம்மைக் காத்துக் கொள்ளலாம்.

சிறுநீரகக் கற்களைத் தடுக்கிறது :

சிறுநீரகக் கற்கள் என்பது சிறுநீர்ப் பாதையில் தோன்றும் கால்சியம் மற்றும் பிற தாதுக்களின் படிக வடிவமாகும்.

கோவைகாயில் கால்சியம் இருப்பது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மேலும் சிறுநீரக கற்களுக்கு இயற்கையாக சிகிச்சையளிக்க கீரை போன்ற பிற காய்கறிகளுடன் சமைத்து சாப்பிடலாம்.

கேன்சரை தடுக்கிறது:

கோவைக்காயில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் பண்புகள் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் அதிகமாகவும் இருப்பதால், இது புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் உதவியாக இருக்கிறது.

இதில் உள்ள இந்த சிறப்பு சத்துக்கள் புற்று நோய் செல்களின் வளர்ச்சியைக் காட்டுப்படுத்துவதற்கு உதவுகிறது.

கோவைக்காயில் இரும்புச் சத்துக்கள் அதிகமாக இருப்பதால் இரத்தசோகையை அகற்றுவதோடு, உடலுக்கு சுறுசுறுப்பையும், புத்துணர்ச்சியையும் தரும்.கோவைக்காயை நன்றாக சுத்தப்படுத்தி, அரிந்து சீரகப்பொடி, மிளகுப்பொடி, சிறிதளவு இஞ்சி, தயிர் சேர்த்து பச்சடியாகவும் சாப்பிடலாம். இப்படி சாப்பிடுவதால் அல்சரால் வரும் வயிற்றுப் புண்களையும் குணப்படுத்தும்.இனிப்பு, புளிப்பு, கசப்பு மூன்று சுவைகளையும் ஒரு சேர இருப்பதால் அடிக்கடி கோவைக்காயை உணவில் சேர்த்து ஆரோக்கியமான வாழ்வைப் பெறலாம்.

நோய்த் தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது:

கோவைக்காய் பல நோய்த் தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க சிறந்த இயற்கை தீர்வாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது,

கோவைக்காயின் வேர், பழங்கள் மற்றும் இலைகள் சிரங்கு மற்றும் தொழுநோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க மருந்து தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.

கோவைக்காய் சாறு சில பொதுவான பாக்டீரியா தொற்றுகளான ஈ கோலி மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகளை ஏற்படுத்தக்கூடிய பிற பாக்டீரியாக்களுக்கு எதிராக மிகவும் திறம்பட செயல்படும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

நரம்பு மண்டலம் பாதுகாப்பு

கோவைக்காயில் வைட்டமின் பி2 போன்ற நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் உள்ளன.

இவை உடலில் சேமித்து வைக்க முடியாததால், உடலுக்கு தினசரி உணவு மூலம் தேவைப்படுகிறது.

வைட்டமின் பி2 ஆற்றல் உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

கோவைக்காயில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.

அல்சைமர் நோய், கால்-கை வலிப்பு, உணர்வின்மை, மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ், பதட்டம் மற்றும் பிற நரம்பு சம்பந்தமான பிரச்சனைகள் உடையவர்கள் கோவைக்காய் உணவில் சேர்த்து வர நன்மை பயக்கும்.

கோவைக்காய் தீமைகள் :

கோவைக்காய் வெகு சிலருக்கு தோல் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் என்று சொல்லப்படுகிறது.

ஒவ்வாமை அறிகுறி இருப்பின் மருத்துவர் ஆலோசனையைப் பெற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.